丹麦是举世公认的农业问题解决得最好的国家之一，素有“欧洲食橱”之美誉。究其原因，它既能统筹以家庭农场为主体的、涣散的初级农业产品出产办法，又能保证加工、流转范畴的社会化、专业化规划运营。丹麦农业工业化及其特色可归纳为：一个观念、两次改变、三大支点。

　　一个观念是指破除了把农业限定在榜首工业范畴内的狭窄概念，树立了包含初级产品出产、食物加工和行销乃至出口事务在内的大农业观念。

　　两次改变是指从前史上土地归国王等大地主的一切向归农人一切的理顺土地联络的改变。以及为适应商场改变，从由粮食出产为主导转向以饲料工业、畜枚经济为主导的改变。

　　三大支点是指丹麦农业经济结构中的农业协作企业（协作让）、农人的职业安排（农协）及农业科技咨询服务机构等相辅相承、互为支撑的三大系统。

　　丹麦一贯把农业作为一种获利才能很高的工业来对待；丹麦人均GDP排名多年来都能进入国际前五名，人均约344万美元。在此，其高效益的农业功不可没。长时刻以平，农业、养殖业及其加工工业一向是丹麦对外贸易的重要依托之一，是一个真实的创汇工业。并且，同其它工业起死回生，丹麦农业仍在不断向高级化方向开展。丹麦全国总耕耘面积达国土面积（4．3万平方公里）的63％，约为270万公顷。人口（529万）约占全国际人口的千分之一；其农业劳动力仅占国际农业劳动力总数的万分之一，而可耕地面积仅占国际可耕地面积的0．18％。可是，丹麦每年出产的农产品占国际食物商场总量的3．1％。丹麦工理睬的统计资料显现，直到1963年，丹麦工业品出口额才榜首次超越农产品成为对外贸易的主导产品。但直到现在，丹麦仍有约25％的出口额来自在产品和食物。每年，丹麦的农业总产出足供1500万人口的食物需求，故能均匀将其66％以上（最高时曾达74％）的农牧业产品出口到全国际180多个国家和地区。所以丹麦人骄傲地说，丹麦的农业养活着这个国际上相当于三个丹麦的人口。

　　丹麦农业成功的原因，除了上地条件优胜，终年风调雨顺等天然要素以外，从经济结构方面调查，归结起来首要在于正确掌握好了以下几个方面： 丹麦的农业范畴，包含农产品的出产、加工和流转等各个环节。仅从丹麦农业归口政府部门的全称：“丹麦食物与农业渔业部”这一点上，也略可看出这种观念的不同。“从地头到餐桌”是其办理规划的形象说法。实践上，丹麦农业的范畴明确地涉足于榜首、第二、第三工业的概念规划。丹农业工业链的延伸，在农业工业内部发明了很多的脱离土地的就业机会，并反过来又促进土地运营的会集和农业出产规划逐渐扩展。为了防止新的不利于农业的独占式吞并，丹麦现行土地法规则农用地只答应农人个人具有；只要在特别情况下才答应股份公司具有；银行和稳妥公司等不答应生意农用地。依照法令，具有农场土地的农场主自己有必要居住在该农场里。大于30公顷的农场只能由取得所谓的“绿色证书”的农人所购买。丹麦一共有25所农业院校，每年入学新生为1200人，取得“绿色证书”的约有900人。一般需求5年的学习时刻方可取得“绿色证书”。

　　19世纪曾经，丹麦农业一向是以粮食栽培业为主的典型传统农业。直到19世纪末叶，蒸汽船被广泛使用于国际贸易，欧洲商场上很多充满北美、俄国粮食，使得粮价跌落，饲料价格也随之下降。此刻，丹麦农业顺水推舟，适时地由粮食栽培为主转为以饲料工业、畜牧经济为主导，没有死守“以粮为纲”，然后为今日适应于已由传统粮食食物观念转向现代食物观念的现代农业打下根底。现在，丹麦农业产量中，畜牧业产量约占77％。

　　丹麦的农业协作化运动始于19世纪末。简直一切的丹麦农人都是某个专业协作社的社员（股东）。协作社经过对出产要素的优化装备和工业组会，完成了大规划的分工、分业出产，把涣散的家庭农场的运营活动融入了一条龙的出产运营系统，然后最大极限地发挥整体效应和规划效应。出产期间，作为社员的农户可以从自己所参加的不同的专业协作让以优惠的条件取得农业出产所需的良种、化肥、农药、农业机械等农业出产要素，这样就把涣散的各个农户的小出产办法与规划运营的专业化出产结合起来。据统计，有超越对折的农业出产资料系经过协作社购买。收成今后，协作社社员向协作社实施交送悉数产品的职责，而协作社实施接纳社员悉数产品并将之会集加工、并以必定的产品品牌分级出售的职责。这样防止了农业初级产品卖方和买方因经济利益而发生的对立。同一个农户，有时可以成为若干个不同专业协作社的社员，一起也不损失其作为独立出产者的经济位置。与一般股份制企业不同的是，协作让实施一户一票制及赢利归于整体社员的民主办理办法。这就保证了大的供货商不会比一般农场主对协作社有更大的影响力。董事会和履行负责人均由股东选举发生。任何农户都可以在递送告诉必定时刻撤退社，详细时刻长短各社规则纷歧。协作社产品的商场份额，在丹麦毛皮商场上占到98%；猪肉制品占96%；黄油占93%；牛奶占91%；鸡蛋占65%；生果蔬菜占60%。除出产性企业以外，协作化企业乃至已深化到银行、稳妥等服务范畴。协作社位置和效果可见一斑。

　　和丹麦的协作社起死回生，丹麦的农业职业安排已有悠长的前史，并在农业出产中起着重要的主导效果。在全国，首要有三大农人安排：农场主联合会、家庭农场主联合会、协作企业联合会。一起，它们与其它一些农业安排一道，一起组成了一个半官半民性质的农理睬，代表农户与政府、议会以及其它工业和谐联络，并由之直接影响国家的农业政策。农理睬下设9个专业出口公司，操控全国农产品的出口。

　　科技进步和劳动者本质的不断提高是丹麦农业快速开展的重要要素。农户对新技能的吸收、使用才能强是丹麦农业的特色之一。丹麦农业技能推行系统的中心是全国农业参谋中心，由两个最大的农场主联合会一切并派代表（农人）组成其董事会领导。董事会聘专业人才任主任、总参谋等办理层。这套系统有用的工作是丹麦可以不断。把最新的技能成果使用于农业的首要原因。一般，一项新的技能推行到实践农业使用的周期不到一年。全国农业参谋中心的首要任务是：与皇家兽医与农业大学及各个使用技能研讨所联络，无偿承受它们的技能成果，将其推荐给95个当地咨询服务中心，并向其供给必要的咨询；研讨推行办法；训练全国技能参谋等，故有时把全国农业参谋中心戏称为“参谋的参谋”。包含当地层次在内，全国大约有3500名技能参谋为六万多农户供给无偿或有偿的技能咨询服务。服务内容包含为农人供给商场信息、新式农药、奶牛粗饲料的挑选，以及财会服务等与农业出产有关的简直一切范畴的技能咨询。

　　上述一个观念、两次改变、三大支点中，一个观念可以说是丹麦农业的原理和主线；两次改变是要害和条件；三大支点是根底和要害。在三者的一起效果下形成了今日成功的丹麦形式农业。